В книге освещены вопросы организации рационального питания моряков и пассажиров на судах. Даны рекомендации и рецепты по приготовлению общих, диетических и некоторых блюд иностранной кухни. Рассказывается о санитарно-гигиеническом режиме питания на судах и соблюдении техники безопасности на камбузе. Название: Справочник судового повара Автор: Бучкарик М.С., Тимофеева В.Д., Ченгал З.А. Год: 1976 Жанр: кулинария Издательство: Маяк Язык: Русский Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Страниц: 202 Размер: 12 MB Скачать Бучкарик М.С., Тимофеева В.Д., Ченгал З.А. - Справочник судового повара (1976)
Ключевые теги: кулинария, книги, Справочник судового повара
Не забудь оставить отзыв о статье.
|
