К.М. Махмудов, Х.И. Исмаилова - Мучные блюда узбекской домашней кухни (1987)

Предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. Им могут пользоваться и повара-профессионалы при приготовлении блюд домашней кухни для предприятий общественного питания.
В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы приготовления лагмана, манпара, пельменей, галушек и других блюд. Вы ознакомитесь со сложной технологией приготовления около 30 вариантов лепешек, более 20 рецептов самсы.

Название: Мучные блюда узбекской домашней кухни
Автор: К.М. Махмудов, Х.И. Исмаилова
Год: 1987
Жанр: кулинария
Издательство: ЦК Компартии Узбекистана
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 76
Размер: 10 MB